تبدیل پناهگاههای قدیمی ارومیه به محل آموزش تولید قارچ
بهزاد رزاقی
گروه اقتصادی : اخیراً در تقاطع خیابان شهید باکری و خیابان بعثت ( چهارراه عسگرآبادی ارومیه ) نمادی از یک قارچ ، خودنمایی می کند . نزدیک تر می روم ، بر روی ساختمان ورودی پناهگاه قدیمی شهر ، کیوسکی متفاوت تر از همیشه ظاهر شهر را آراسته است . بر روی بدنه کیوسک نوشته های اقتصاد مقاومتی ، تولید قارچ و اعطای مدرک معتبر و …. نصب شده است. این کیوسک کرکره ای هم به بیرون دارد و محلی برای فروش قارچ های تولیدی توسط کارآموزانش می باشد . قارچ یا گوبلک در زبان ترکی آذری ، واژه ای نام آشنا است ، قارچ طبیعی ، سرشار از پروتئین می باشد و از آخر فروردین تا پایان اردیبهشت ماه در طبیعت بصورت خود رو می روید. مردم این منطقه علاقه زیادی به یافتن قارچ در طبیعت دارند و این مسئله باعث شده است لذت خوردن قارچ با ذائقه مردم ، انس و الفت دیرینه داشته باشد. ابتکار این شهروند ارومیه ای ، باعث شد تا گفتگویی با ایشان داشته باشیم ، خودش را علیرضا غلامی معرفی می کند و می گوید: متولد سال ۱۳۵۹ در شهر سرسبز ارومیه هستم ، تحصیلاتم را مهندسی تاسیسات در دانشگاه علامه طباطیایی به پایان رسانده ام ، بعنوان تولید کننده قارچ در استان از سال ۸۰ و اولین تولید کننده کمپوست در سطح شمالغرب کشور و بذر قارچ دکمه ای از سال ۸۹ در منطقه فعالیت دارم. از سال های دور ، به اتفاق دوستانم ، کار تولید قارچ را شروع کردیم ، ولی بیشتر دوستانم موفق نشدند این کار را ادامه بدهند ، من تشویق شدم تا بدانم دلیل و عیب شکست در کجاست. نتیجه این کار باعث شد تا من در عنفوان جوانی ، محل کوچکی را که در روستای گولمز ارومیه قرار داشت ، تبدیل به واحد تولید قارچ کنم ، در اولین تولید نیز ، پول زیادی بدست آوردم و این کار ، مشوق بیشتر من در این کار شد. غلامی می گوید: درباره این که چرا دوستانم به موفقیت نمی رسند ، تحقیق کردم و به این نتیجه رسیدم که برخلاف سایر کارها ، توجه به این سه نکته ، لازمه موفقیت است. اولویت اول ، علاقه ، اولویت دوم : پشتکار و اولویت سوم منابع مالی می باشد ، به تمامی کارآموزهایم هم گفته ام ، اگر دو اولویت اول نباشد ، رسیدن به اولویت سوم امکان پذیر نمی باشد. تولید کننده برتر قارچ استان می گوید: بعد از چند سال فعالیت به این نتیجه رسیدم که بایستی وارد بازار شوم ، برای همین امر ، شرکتی تاسیس کردم و با یک برند متفاوت ، بصورت حرفه ای وارد بازار کار شدم ، اگر چه مقدار تولیدمن کم بود ، ولی کیفیت محصولاتم بالا بود و این کار را تا سال ۹۲ ادامه دادم. غلامی می گوید : بعد چندین سال فعالیت ، به فکر تولید مواد اولیه قارچ دکمه ای ( کمپوست ) افتادم ، و در این زمینه هم موفق شدم تولیدات خوبی داشته باشم. با خود می گفتم کلیه مواد اولیه این محصول ، در این منطقه موجود می باشد ، کُلَش و کود مرغی به وفور در این منطقه یافت می شود و ما برای خرید کمپوست ، هزینه های بالای حمل و نقل را بایستی به تولید کننده های استان البرز ( کرج) بدهیم ، این فکر باعث خودکفایی ما در این زمینه شد. تولید کننده قارچ استان می گوید: طبق برآوردی که از فعالیت چندین ساله در این زمینه بدست آورده ام و هم در زمینه خرید و فروش قارچ فعالیت کرده ام ، بایستی با تاسف بگویم تنها فقط ۳۰ درصد قارچ مصرفی استان ، در ارومیه تولید می شود و بقیه از شهرهای اطراف و سایر استانها با هزینه بالای حمل و نقل خریداری می شود. نیاز به خودکفایی تولید قارچ در استان ، احساس می شود. و این جای نگرانی است که در استان ما تولید کننده قارچ نیست. غلامی می گوید: در حال حاضر با همکاری بسیج محترم سازندگی استان ، کلاس های آموزش تولید قارچ دایر کردیم ، هزینه این کلاس های ۷ جلسه ای ، یک دهم هزینه های برگزاری کلاس های آزاد می باشد و با دریافت ۴۰ هزار تومان ، مدرکی در اختیار کارآموزان قرار می دهیم که می توانند با آن وام خود اشتغالی به میزان ۵۰۰ میلیون ریال دریافت کنند. مدارک صادر شده معتبر و مورد تایید جهاد کشاورزی استان می باشد. کارآفرین ارومیه ای می گوید: در راستای طرح اشتغال زایی ام ، تنها بسیج سازندگی استان از این طرح استقبال کرده و مورد حمایت قرار داده است. در اینجا جا دارد از زحمات بی شائبه مهندس تقوی ، ریاست بسیج سازندگی استان ، مهندس سپیدکار مدیر اسبق بسیج سازندگی شهرستان ارومیه و مدیر فعلی ، مهندس برزگر ، تشکر ویژه ای داشته باشم که با حمایت های خودشان ، زمینه ای برای حمایت از اقتصاد مقاومتی که مورد تاکید مقام معظم رهبری می باشد ، فراهم آوردند. کارآفرین ارومیه ای می گوید: این طرح بصورت مستقیم برای ۱۶ نفر اشتغال زایی کرده است ، من از تمام مسئولین می خواهم با نگاه ویژه ای ، از تولید حمایت بکنند، وی می گوید : جوانی که با هزاران قرض و وام و … سوله ای ساخته و برای اشتغال جوانان این مرز و بوم تلاش می کند ، شایسته تخریب و از بین بردن نیست. وی می گوید : در زمان یکی از مدیران کل اسبق یکی از ادارات به آن اداره کل مراجعه کرده ام و آنها زمینی را در ۹۷ کیلومتری ارومیه برای تولید پیشنهاد کرده اند ، پس از اعتراض بنده ، نیز زمینی را در اراضی روستای گزنق که نزدیک ترین محل به رودخانه فاضلاب ارومیه می باشد ، پیشنهاد کرده اند ، آیا این کار حمایت از تولید کننده است؟ مهندس غلامی ، از بوروکراسی اداری ، بعنوان یکی از مهم ترین مشکلات تولیدکنندگان استان یاد کرده و می گوید برای دریافت مجوز تولید ، از این اداره به آن اداره می رویم و مرجع مشخصی برای پاسخگویی به نیاز تولید کنندگان نیست. جوان خلاق ارومیه ای می گوید: در حال حاضر در نظر داریم در محل های پناهگاههای شهر واقع در چهارراه بعثت ( مکان فعلی ) ، پناهگاه کوی جارچی باشی خیابان شهید باکری ، شاهرخ آباد و شیشه گرخانه خیابان شهید عطایی ارومیه فعالیت های تولید و آموزش قارچ را ارائه کنیم ، در صورت حمایت مسئولین می توان این کار را در کل استان ، رشد و گسترش داد. کارآفرین ارومیه خطاب به جوانان می گوید: من طرح های کارآفرینی زیاد در سر دارم و جوانان خلاق و علاقمند ما زیاد هستند ، من یکی از سربازان جوانی که در دوران خدمتش در چهارراه عسگرآبادی ارومیه بود، به من مراجعه کرد و گفت من مقداری قارچ صدفی تولید کرده ام و از شما می خواهم به فروش برسانید من در آن زمان پول خوبی از بابت فروش آنها به سرباز جوان دادم ، احساس کردم که جوانان ما نیاز به تقویت و باور کردن دارند ، همین الان این جوان ، بعنوان یکی از تولید کننده های مواد اولیه کمپوست قارچ ، فعالیت ویژه ای دارد و از جوانان می خواهم یاس و نامیدی را کنار بگذارند و بصورت جدی وارد بازار کار بشوند. غلامی می گوید: طرح های فرآوری سفید کردن قارچ ( بلنچ ) و برش( بلنس) از جمله طرح هایی است که در آینده نزدیک نیز می خواهم به خودکفایی برسم. از آقای مهندس می پرسم ایجاد کیوسکی با طرح قارچ ، مزاحمتی برای همسایگان ایجاد نکرده و استقبال مردم چگونه بوده است: می گوید الحمد الله ما در محلی قرار گرفتیم که مانعی برای عبور و مرور مردم نیست و به لطف همسایگان خوبمان مشکلی در این زمینه نداریم. غلامی می گوید: مصرف سه گرم قارچ در هر روز نیاز بدن را به مواد معدنی پتاسیم ، کلسیم ، ویتامین های گروه ب تامین می کند و یکی از منابع سرشار برای رفع کمبود کمخونی های بانوان ایرانی می باشد ، تقویت سیستم ایمنی بدن و رقیق تر شدن خون و تقویت استخوان ها از مزایای سرشار مصرف قارچ می باشد. مهندس غلامی می گوید: انواع غذاهای مختلفی را می توان با قارچ درست کرد که می توان به همبرگر با قارچ ، خورشت های قارچی ، کوکوی قارچ و … اشاره کرد. در حالی که از مهندس غلامی خداحافظی می کنم با خودم می گویم با این طرح های کوچک و اشتغال زا ، چقدر جوانان ما می توانند وارد بازار کار بشوند و بایستی خودکفایی در تمامی زمینه ها ، در اولویت قرار بدهیم. همان کاری که مقام معظم رهبری همیشه به آن اشاره دارد و با وارد کردن واژه اقتصاد مقاومتی به ادبیات اقتصادی کشور ، و می فرمایند: برای نیاز اساسی کشور به کارآفرینی دو دلیل وجود دارد ۱٫ کاهش فشار اقتصادی دشمنان و ۲٫ آمادگی کشور برای جهش. به امید آن روز .
نوشته شده توسط admin در چهارشنبه, ۲۶ فروردین ۱۳۹۴ ساعت ۴:۲۲ ق.ظ
