ماه رمضان را از دست ندهید
سارا شمیرانی
گروه گفتوگو: در این چند سال اخیر همزمانی ماه مبارک رمضان با تابستان باعث شده تا خیلیها به دلیل روزهای بلند و گرمی هوا اذعان کنند که روزه گرفتن برای سلامتی مضر است و به این بهانه از روزه گرفتن سر باز بزنند. اما آنچه که بارها درباره فواید روزه داری گفته شده مسئله ای نیست که به راحتی بتوان از آن چشم پوشی کرد و ساعات طولانی روز را بهانه ای برای روزه نگرفتن قرار داد. روزه فواید جسمی و روحی فراوانی برای روزه دار دارد و فارغ از تشنگی که ممکن است برای بدن مضر باشد (که البته راه حلهایی برای آن هم در نظر گرفته شده)، میتواند یک ماه تمام سیستمهای گوارشی بدن را تنظیم کند. دکتر مسعود کیمیاگر، در گفتوگویی فواید روزه داری را در آستانه این ماه مبارک شرح داده است.
*چربی بالا فرصت مناسبی برای روزه داری
حتی اگر تمام وعده های سحر و افطار را مفصل برگزار کنید و چیزی برای خوردن کم نگذارید باز هم در ماه مبارک رمضان ۲۰ تا ۳۰ درصد مصرف غذا کاهش پیدا میکند. دکتر کیمیاگر معتقد است این کم شدن مواد غذایی، به کم شدن چربیهای ذخیره، کم شدن میزان چربی خون و کلسترول و نیز فعال شدن سیستم ایمنی بدن کمک میکند. از طرفی در مدت روزه داری، دستگاه گوارش برای چندین ساعت خالی میماند و در واقع این دستگاه و سایر دستگاههایی که به گونهای در هضم و جذب مواد غذایی دخالت دارند، استراحت کرده و پس از روزه داری به شیوه بهتری اعمال خود را انجام خواهند داد. باید این واقعیت را پذیرفت که روزه گرفتن باعث استراحت معده میشود چرا که در حالت روزه اسید معده به جای غذا به وسیله صفرا، خنثی میشود و زخم معده ایجاد نمیشود. البته این نکته نیز باید حتما مورد توجه قرار گیرد که در زمان افطار افراد از پرخوری زیاد خودداری کنند، چرا که همین پرخوری باعث زیانهای زیادی برای دستگاه هاضمه میشود. دکتر کیمیاگر در مورد فواید روزه به خصوص روی بیماران با چربی بالا تاکید میکند و میگوید: چندین ماه غذا خوردن مدام باعث میشود تا چربیهای مضری در بدن وجود داشته باشد و این یک ماه روزه داری کمک زیادی به تنظیم کردن چربیهای نامطلوب بدن میکند. روزه یعنی کم خوردن و کم آشامیدن در مدت معینی از سال و این بهترین راه معالجه و حفظ تندرستی است که طب قدیم و جدید را از این حیث متوجه خود ساخته، مخصوصاً امراضی را که به آلات هاضمه به خصوص کلیه و کبد عارض میشود و توسط دارو نمیتوان آنها را علاج کرد، روزه به خوبی معالجه میکند، چنانچه بهترین داروها برای برطرف کردن سوء هاضمه روزه گرفتن است، مرض مخصوص کبد نیز که موجب یرقان میگردد، بهترین طریقه معالجهاش همانا روزه گرفتن است، چه آنکه ایجاد این مرض اغلب اوقات به واسطه خستگی کبد است، که در مواقع زیادی عمل و فعالیت نمیتواند صفرا را از خون بگیرد. پس بهتر است که این بیماران این یک ماه را از دست ندهند.
*همه چیز به سلامت جسم ختم نمیشود
شما شاید در مورد فوایدی که روزه بر سلامت جسم میگذارد تا به حال زیاد شنیده باشید، اما تأثرات روانی روزه داری بحثی است که کمتر به آن پرداخت شده که دکتر کیمیاگر آن را تشریح میکند: با روزه داری برای ترس از عسر و حرج و روزه داری برای رژیم لاغری متفاوت است. البته این روزه داری آدابی دارد که باید آن را رعایت کرد تا به سلامت روح کمک شود. مثلا اینکه غذاهای سحر روزه داران باید کم حجم و خواب آنها نیز متناسب باشد و روزه داران از خوابیدن پس از خوردن سحری اجتناب کنند. روزه داری موجب امتناع افراد حتی از خوردن مواد حلال مانند آب میشود و این امتناع از حلالها نیز اراده انسان را قوی میکند. عصبانیتهای برخی از افراد به هنگام روزه داری به علت پرخوری آنها به هنگام سحر است؛ که بدن را در طول روز برای جذب آب فعال میکند.
*افراط نکنید
دکتر کیمیاگر اما توصیههایی به روزه داران دارد تا این ماه را بدون سختی بگذرانند. چند توصیه که میتواند روزهای بلند تابستان و عطش و تشنگی گرمای این ماه را برای شما کمتر کند. مصرف نشاسته و پروتئین در ماه مبارک رمضان، انرژی و غذاهای گوشتی میتواند پروتئین مورد نیاز بدن را در ماه رمضان تامین کند. روزه داران از خوردن غذاهای شور در این ماه پرهیز کنند و حتیالامکان در این ماه، نمک را با احتیاط مصرف کنند. مصرف نمک و غذاهای شور فقط عطش روزه دار را بیشتر خواهد کرد. روزه داران در این ماه از افراط در مصرف مواد غذایی پرهیز کنند. فایده بزرگ کم خوردن و پرهیز نمودن از غذاها در یک مدت کوتاه، آن است که چون معده در طول مدت یازده ماه مرتب پر از غذا بوده و در مدت یک ماه روزه داری، م. افراد روزه دار باید بدانند که استفاده از انواع میوه و سبزیجات، میتواند جایگزین مناسبی برای مواد غذایی پرنمک باشد. همچنین مصرف شیر فراوان نیز سبب رفع تشنگی میشود. استفاده از غذاهایی که آسان هضم میشود و باعث جذب انرژی لازم در بدن میشود، به روزه داران توصیه میگردد.
*پزشکان خارجی درباره فواید روزه چه میگویند؟
ایرانیها شاید تنها کسانی باشند که با بهانه های مختلف سعی میکنند از روزه گرفتن سر باز بزنند. این در حالی است که خیلی از پزشکان دیگر کشورها بر مفید بودن روزه تاکید کردهاند. دکتر کارلوی آمریکایی در مورد فواید روزه میگوید: تنها طریق قطع ریشه سرطان روزه است و بس. درمان از طریق روزه فایده ویژه ای در بیماریهای کم خونی، ضعف رودهها، التهاب بسیط و مزمن، دملهای خارجی و داخلی، سل، نِقرس، بیماریهای چشم، مرض قند، بیماریهای جلدی، بیماریهای کلیه، کبد، و اسکلیرور، روماتیسم، استسقا، نوراستنی، عرق النساء، خراز (ریختگی پوست) و بیماریهای دیگر دارد. یا دکتر اتوبو خنگر در کنگره پزشکی بغداد گفته که شخص روزه دار با سوزاندن رسوبات بیمارگونه و چربیهای زائد بدن، کوره متابولیسم خود را میافروزد. در مدت ۵۰ سال که از تأسیس کلینیک اتوبوخنگر میگذرد، بیش از ۵۰ هزار بیمار در این کلینیک، توسط روزه درمان شدهاند. دانستن فلسفه احکام، سبب معرفت و شناخت بیشتر نسبت به دین میگردد و باعث تقویت اعتقاد و ایمان انسان خواهد شد. دکتر کارل (فیزیولوژیست بزرگ فرانسوی) نیز معتقد است: لزوم روزه داری در تمام ادیان تأکید شده است. در روزه ابتدا گرسنگی و گاهی نوعی تحریک عصبی و بعد ضعف احساس میشود، ولی در عین حال کیفیات پوشیده ای که اهمیت زیادی دارند، به فعالیت میافتند و بالاخره تمام اعضا مواد خاص خود را برای نگهداری و تعادل محیط داخلی و قلب قربانی میکنند.
نوشته شده توسط admin در دوشنبه, ۰۹ تیر ۱۳۹۳ ساعت ۴:۰۷ ق.ظ