نقش تغذيه در حفظ سلامت عمومي دانش آموزان
نقش تغذيه در حفظ سلامت عمومي دانش آموزان
گروه خانواده و سلامت :متخصصان طب ايراني در آستانه آغاز فصل مدارس بر اهميت تغذيه سالم در بهبود سلامت جسمي، تقويت سيستم ايمني بدن و همچنين تقويت حافظه و افزايش توان يادگيري دانش‌آموزان، تأکيد کرده‌اند.
تغذيه سالم مي‌تواند نقش مهمي در حفظ سلامت عمومي دانش‌آموزان ايفا کند. از همين‌رو متخصصان طب ايراني در آستانه آغاز فصل مدارس بر اهميت تغذيه سالم در بهبود سلامت جسمي، تقويت سيستم ايمني بدن و همچنين تقويت حافظه و افزايش توان يادگيري دانش‌آموزان، تأکيد کرده‌اند.
در اين‌باره با دکتر روشنک مکبري‌نژاد، متخصص طب سنتي و رئيس انجمن علمي طب سنتي ايران گفت‌وگويي درباره کيفيت و چگونگي لقمه‌ها و ميان‌وعده‌ها و غذاهايي که دانش‌آموزان بهتر است در ايام مدرسه صرف کنند، انجام داده‌ايم. نکته‌هاي اين کارشناس طب ايراني را باهم مرور مي‌کنيم.
صبحانه:
وعده‌اي مهم که حتما بايد خورده شود، اما چون برخي از بچه‌ها مخصوصا در فصل مدارس صبح زود بيدار مي‌شوند و سرويس مدارس زود به‌دنبالشان مي‌آيد و در آن زمان ميلي به صبحانه ندارند، بهتر است والدين ساندويچي به‌عنوان لقمه صبحانه درست کنند.
چه لقمه‌اي؟
اين لقمه را بهتر است با توجه به آن چيزي که بچه‌ها دوست و ميل دارند، درست کنند. اگر اين ساندويچ مورد علاقه بچه‌ها نباشد خيلي‌ها آن را در مدرسه دور مي‌اندازند.
خلاقيت در لقمه‌ها
لقمه‌هاي صبحانه مناسب براي بچه‌ها نيز مي‌تواند از نان و پنير و خيار و تخم‌مرغ درست شود يا حتي مي‌تواند يک ساندويچ مرغ باشد. والدين مي‌توانند براي اين لقمه صبحانه از گردو، عسل يا مرباهايي که بچه‌ها دوست دارند، استفاده کنند.
ميان‌وعده
ذائقه‌هايي براي ميوه‌هاي خشک
بعضي از خوراکي‌هاي سالم مانند ميوه خشک به‌عنوان ميان وعده مي‌تواند ازجمله گزينه‌هاي مناسب باشد. با توجه به اينکه اکنون ذائقه بچه‌ها عوض شده بايد تلاش کنيم از موادي در تغذيه آنها استفاده کنيم که حتما مصرف کنند. ميوه‌هاي خشک ازجمله مواردي است که بچه‌ها به آن علاقه دارند، حتي آلبالوي خشک يا بادام و پسته شور که بچه‌ها بيشتر از مغزهاي خام به آنها علاقه دارند، مي‌توانند به‌عنوان ميان‌وعده سالم براي آنان درنظر گرفته شوند.
گاهي هم کشک
کشک را نيز مي‌توان با قدري احتياط در زمره ميان‌وعده‌هاي مناسب قلمداد کرد. البته مصرف زياد کشک را خيلي براي بچه‌ها توصيه نمي‌کنيم و نبايد به‌طور مرتب مصرف شود. اما هر ازگاهي اشکال ندارد به‌عنوان ميان‌وعده براي بچه‌ها درنظر گرفته شود، چرا که از چيپس و پفک خيلي بهتر است.
بوفه‌ها
خلاقيت بوفه‌اي
در بعضي مدارس در زمينه تغذيه ابتکاراتي انجام گرفته و در بوفه اين مدارس نان، پنير، خيار، گوجه‌فرنگي و تخم مرغ فروخته مي‌شوند. علاوه بر اين ارائه يک‌سري از مغزها و لقمه‌هاي سبک و سالم در بوفه‌ها نيز خيلي خوب است. بهتر است هم در آموزش و پرورش و هم مديران مدارس و هم والدين دانش‌آموزان به اين نکته توجه داشته باشند که مي‌توان در بوفه‌ها غذاي سالم نيز ارائه داد؛ چرا که کودکان در زمان زنگ تفريح از کلاس گرسنه به بيرون مي‌آيند و هرچه در بوفه ارائه شود را مي‌خورند.
بوفه‌هايي پرضرر
بچه‌ها به انواع فست فودها، ازجمله ساندويچ‌هاي سوسيس و کالباس علاقه دارند. به همين دليل در برخي مدارس بوفه‌هايي اقدام به فروش اين محصولات مي‌کنند و آمارها هم نشان مي‌دهد که فروش بالايي دارند و اين خوراکي‌ها را به شکل آماده يا پخت در همان زمان عرضه مي‌کنند. چيپس و پفک هم از جمله محصولات خوراکي مضر در اين فضاها هستند که همه از مضرات آن آگاه هستند و بايد به دانش‌آموزان هم اطلاع‌رساني شود.
ناهار
افراط‌نکردن در پخت ماکاروني
براي ناهار با اينکه بچه‌ها خيلي ماکاروني دوست دارند، اما والدين نبايد براي هر روز هفته کودکان و دانش‌آموزان ماکاروني درنظر بگيرند. چرا که جزو غذاهاي سنگين و دير هضم است. بنابراين بهتر است که مصرف آن به‌طور مرتب در طول هفته نباشد.
ميوه و مغزها
اهميت ميوه در تغذيه
در طول روز و زمان حضور در مدرسه خيلي خوب است که دانش‌آموزان ميوه مصرف کنند. ميوه‌هايي مانند سيب، گلابي، هويج، کرفس و ميوه‌هايي که بچه‌ها دوست دارند بهتر است خردشده داخل ظرفي گذاشته شوند.
عادت دادن بچه‌ها به مغزها
از ميان مغزها اما متأسفانه بچه‌ها مويز و کشمش را خيلي دوست ندارند. اما اگر بچه‌ها عادت کنند از اينها هم استفاده کنند خيلي خوب است. از طرف ديگر بچه‌ها به‌طور ويژه به برگه‌هاي ترش بيشتر علاقه دارند. از خيلي‌ميوه‌ها مي‌شود لواشک درست کرد که بچه‌ها آن را خيلي دوست دارند. اگر لواشک در خانه درست شده باشد که خيلي بهتر است. درغير اين‌صورت لواشک بايد از جاي مطمئني خريده شود. در اين صورت مي‌تواند گزينه مناسبي براي ميان‌وعده باشد.
شام
اهميت وعده غذايي شبانه
به گزارش آراز آذربايجان به نقل از سلامت نيوز،بهتر است دانش‌آموزان شب به‌عنوان شام غذاهاي سنگيني مانند پيتزا، آش يا ماکاروني مصرف نکنند. وعده غذايي آخر را حذف نکنيد، اما نکته مهم اينکه بين ساعت صرف‌شام و ساعت خواب دانش‌آموزان فاصله باشد؛ با اين هدف که بعد از هضم غذا بخوابند. توصيه اين است که 2 تا 3 ساعت قبل از زمان خواب، کودکان شام خود را خورده باشند، اما مهم‌تر از همه اينکه حتما قبل از ساعت11 براي خواب به تختخواب بروند.
تاریخ:
1403/06/27 09:19 ق.ظ
|
دفعات بازدید: 61 |
چاپ
سرپرست جدید دانشگاه ارومیه منصوب شد
درباره آراز آذربایجان